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季節のお料理＆福良うずしおニュース
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淡路島の春！おすすめコースの紹介
淡路島、南あわじ市福良、万代にも春がやってきました。 桜鯛や鰆、甘カレイやメバル、赤貝がこの季節のオススメです ぜひ旬の食材をご堪能ください。 ◆ 万代のオススメコース ◆ 『 お二人様で贅沢コース 』…
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＜2026年GW期間中のお知らせです＞
＜GW期間中のお知らせです＞ いつも万代にご来店いただき誠にありがとうございます。 毎年のことですが、お盆や正月、ゴールデンウィークには漁がその期間お休みになるため、 食材の準備、確保をするために、お席のご予約は、コース…
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万代の得意パターンを(お店のことを話します)
仕入れは、南あわじ市福良・沼島港を中心に淡路島全体の漁師町でその時々に何が美味しく、どんな漁をしているのか把握し、どのような食材を仕入れ、お客様に喜んでもらうかを四六時中考えています。 それにプラスして、週…
